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HISTORY

2012

2016

2017

​한국의 의식주를 담은 공간, 한남 비채나

 

비채나는 다양한 영역의 작가들이 협업하며 뿜어내는 새로운 에너지로 한식을 위한 색다른 공간을 창조했습니다. 재료를 분별 있게 쓰고, 가공을 최소화해 재료 본래의 물성을 살렸으며, 홀로 아름다움을 뽐내기 보다는 조화를 우선하며 비채나를 한국적인 아름다움으로 채웠습니다. 자연스러운 아름다움, 다양한 흰 빛깔의 세계, 정직함과 당당함, 수다스럽지 않은 유머. 네 명의 개성 강한 크리에이터들이 ‘한국의 의식주’라는 콘셉트 아래 비채나에 풀어놓은 한국의 미입니다. 각기 다른 분야, 각기 다른 색깔을 가진 이들의 작업이 묘하게 어우러지는것은, 이들이 기댄 한국의 의식주, 또 그안에서 세련되어온 한국공예의 전통 안에 이미 모던한 아름다움이 깃들어 있기 때문입니다.

Experiencing Korean Lifestyle, HanNam BICENA

Combining the energy of completely different personalities, BICENA has created a unique space for Korean cuisine. We carefully selected materials and handled them minimally, creating a space where nothing sticks out and everything works together. Our goal was to incorporate the experience of Korean cuisine with the experience of Korean spirit and aesthetics. Four very different characters (representing natural beauty, many shades of white, dignity and confidence, and quiet humor) have collaborated to create something very beautiful under the umbrella of Korean cuisine. Their peculiar yet seamless co-presence in the result was made possible only because their focal point – Korea cuisine and Korean traditional craft – could already encompass the contemporary beauty within it.

명실상부  '한식의 중심'

 

"수준 높은 코스요리는 한식의 우아함과 멋스러운을 잘 표현하고 있다." 는 평가와 함께 미쉐린가이드 2017 서울편에서 가온 3스타, 비채나 1스타를 획득했습니다. 한식이 전 세계의 기준에 처음으로 공인받은 사례로서 '가온'과 '비채나'는 그자체로 하나의 역사가 되었습니다.

Truly ‘the Center of Korean Cuisine’

 

The very sophisticated course meal well expresses the elegance and charm of Korean cuisine with which 2017 Michelin Guide Seoul awarded GAON with 3 Stars and BICENA with 1 Star. This was the first time Korean cuisine was officially recognized as being worthy of the world’s fine dining tastes.

New Classic 비채나 '점을 찍다'

 

한국 최고층 건물인 롯데월드타워 81층에서 '한식의 New Classic'을 선보이겠다는 포부로 재정비하여 새로이 도약합니다.

​최고층 한식당이라는 더욱 특별한 공간에서 더욱 정제한 최고급 한식을 귀하게 선보입니다.

BICENA ‘Mark with A Dot’

 

BICENA takes a new leap forward by reorganizing with the aspiration to show for ‘New Classic of Korean Dishes’ on the 81st floor in the Lotte World Tower which is the highest building in Korea. In more special place as the highest situated Korean restaurant, BICENA shows the most exclusive Korean dishes that are more refined.

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